原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

步骤：

1、羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。

2、大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

3、炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。

4、大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。