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红烧狮子头的制作方法及步骤

更新时间: 2021-07-03 00:00:00

今天给大家带来一道家常版的红烧狮子头。

准备适量猪肉,剁碎成肉馅。

加入适量的葱花、姜末。

加入蚝油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、老抽,打入一个鸡蛋。搅拌均匀。

加入适量生粉,沿同一方向继续搅拌均匀。用手把肉馅揉成圆形。

锅里放油,油温五成热下锅炸。

炸至定型后变小火慢炸,颜色金黄熟透后即可捞出。

锅里放入水,烧开。加入盐,鸡精,酱油,放入狮子头。

锅里小火炖8分钟,即可捞出。锅里生粉勾芡,盛出浇在狮子头上。

小青菜焯水捞出,装盘摆造型即可。狮子头就做好了。

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