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金椒鱼怎么做大丰收那种

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

主料:

草鱼、青菜。

调料:

盐、味精、生姜粉、花椒、干辣椒、食用油、辣椒油。

步骤:

1、草鱼剔骨切薄,适量盐、味精、生姜粉拌匀腌制;

2、青菜洗净,下锅烫熟,入油锅稍微翻炒,放入少许盐和味精;

3、锅内放入大量食用油,大火烧至油冒烟,鱼片入锅炸至稍微变黄起锅;

4、将青菜和炸好的鱼片装盘;

5、将辣椒油,花椒,干辣椒,小火炒至变色;

6、将炒制好的辣椒油淋在肉片和青菜上即可。

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