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求高粱面馍的做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

一、材料:高粱面70克、色拉油10克、干酵母6克、元贞糖2克。

二、做法:

1、准备好所有的食材;

2、所有材料放入搅拌桶中加入清水;

3、面粉成团后再加入少许油继续揉至光滑;

4、然后发酵两倍大备用;

5、发酵好的面团揉均匀光滑;

6、切成等份小剂子;

7、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯;

8、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅;

9、继续发酵15分钟;

10、然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟;

11、焖至2到3分钟即可。

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