碱性实验中可以替代白醋的物质：

1、陈醋、米醋均可，都属于酸性物质，且容易收集；

2、酸性的清洁剂，如洁厕剂，要达到清理厕所钙质的作用，所以是酸性的；

3、各种无机缓蚀剂，如锌盐、铬酸盐、钨酸盐、硅酸盐、亚硝酸盐、钼酸盐、聚磷酸盐等，均为酸性物质，可以做碱性实验。