宁夏大米曾居贡米之列。康熙访宁夏时，钦点为宴席主食，誉为朔方贡米。宁夏大米不仅产量丰盈，而且品质具备了粒圆，色洁，油润，味香等特点。蛋白质，脂肪含量尤高。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口，与著名的天津小站米相媲美。

宁夏大米以五朵梅品最具代表。五朵梅品牌系列产品，以六盘山原生态产品为主原料 ，依据《中国居民膳食指南》和城市人口主食现状推出的一款经科学搭配，使主食营养摄入更均衡的杂粮产品。以实现现代人搭建合理的膳食结构，保证营养均衡。大米作为五朵梅的专利产品，采用FD技术实现与米同煮同熟，是杂粮食用方式的革命。