主料：

山药200克，胡萝卜1根，芹菜100克。

调料：

食盐适量，酱油适量，调和油适量。

做法：

1、胡萝卜，山药切成条状，芹菜切段，备用；

2、锅中放入适量油，油热后放入葱，姜，蒜翻炒；

3、炒出香味后加入胡萝卜条翻炒3分钟；

4、加入芹菜段翻炒变色；

5、.加入切好的山药条，再加入适量的盐和少量的酱油翻炒；

6、加入适量水，盖上锅盖焖至胡萝卜熟透即可。