蒸出的馒头底下那层皮粘在纱布上，预防的办法：

1、馒头之前，把屉布用冷水湿透再拧去多余的水份，就不沾了；

2、蒸好后如发现粘着，就端起锅把里面的水晃一晃，让纱布湿掉，就可拿出来；

3、馒头翻过来，纱布上用水拍一拍；

4、直接在蒸锅用刷子刷一层食用油，馒头直接放在上面，一点也不粘了。