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卤香鸡杂的做法

更新时间: 2021-07-04 00:00:00

将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水备用。

将葱洗净切段,姜去皮切片备用。

把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内。

加适量清水烧开,煮1小时。

再放入鸡肝半小时,改小火,然后浇入香油,烧浓卤汁,约10分钟,把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可完成。

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