具体步骤如下：

1、猪肘子一个，去细毛清洗干净。

2、过开水抹上生抽和盐。

3、放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。

4、调至猪蹄档，即可。

5、过会即可做成电饭锅焖猪肘子。

另外需要注意的是：猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。