材料：香螺600克、葱、姜、黄豆酱各适量。

做法：

1 准备材料，香螺洗净，葱、姜切片备用；

2、 热油锅将葱、姜爆香；

3、放入香螺翻炒片刻；

4、加入一勺黄豆酱；

5、翻炒均匀点水，小火稍焖约2、3分钟起锅装盘即可。