主料：蒜3颗、胡萝卜200g 、芹菜200g、腐竹100g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、香油适量、鸡粉适量。

步骤：

1、腐竹冷水泡发切成适口的段备用。

2、芹菜去老茎，去叶，切适口的段备用。

3、胡萝卜切丝，放入滚水锅中煮至适当的软硬，捞出沥干水分备用。

4、芹菜放入滚水锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

5、腐竹放入滚水锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

6、把食材放入大碗中，加入蒜泥、生抽，盐，鸡粉，糖，醋，香油，拌匀即可。