建议不要清洗，等要吃的时候再拿出来清洗，这样能最大程度的保存鸡的原味；

巧洗冷冻鸡，鸭，鱼肉， 将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜；

此外，用米酒可快速解冻，在冷冻鸡，鸭，鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。