四川人说的广姜是山奈，又名沙姜，三奈。

姜科植物，具有温中散寒、化浊、行气、消肿止痛的功能。

山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化剂、解痉、抗溃疡、利胆利尿剂、止咳的作用。

山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶。山奈酚微溶于水，溶于热乙醇、乙醚和碱。山奈酚属于黄酮醇类，黄色针晶。