高压锅做虾粥的方法：

一、主料：

基围虾一盘、小白菜一个、鸡蛋一个、蘑菇4个、丝瓜一个。

二、辅料：

大米、盐、姜、料酒。

三、具体做法步骤：

⒈打开高压锅，加入1000克水，调至中火，将锅中水烧开，开始煮虾，加入盐、料酒和姜，煮好后剥虾仁；

⒉将大米洗干净，取虾汤开始煮粥；

⒊将一个鸡蛋打散，炒碎后装入小碗；

⒋将肉末煸炒后，倒入料酒和姜装入小碗；

⒌锅中粥7分熟，放入蘑菇和丝瓜丁，倒入适量水，加适量盐，5分钟后即可食用。