鸽子汤的做法：

材料：鸽子1只、盐适量、大枣4个、姜4片、

鸽子去毛宰杀干净；锅中加清水放入鸽子；大火将水烧开；捞出鸽子用凉水冲洗一下；砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片；大火烧开；放入洗干净的大枣；盖盖转小火煲2个小时即可。