鸡蛋煮了半小时吃，并不破坏鸡蛋的营养成分。

鸡蛋的功效与作用：

1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有益，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力；

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能；

3、美容养颜。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。