陈年黄豆能打豆浆喝，陈年的黄豆还有营养成分，经过浸泡的黄豆打出豆浆好，鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳，夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴，冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

黄豆又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一，大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有田里的肉之称，植株高30-90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2-20厘米，总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色。