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mackerel是什么鱼

更新时间: 2020-10-02 00:00:00

mackerel是指鲭鱼。

鲭鱼的英文名为mackerel,是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。

是中国重要的中上层经济鱼类之一,此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21、4克、脂肪7、4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

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