用红薯与菠菜煮粥，制法新奇，成汤色泽鲜明，脆嫩可口，清淡咸鲜，为家庭常用汤菜。

主料：红薯200克，菠菜250克，鲜汤1000克。

辅料：葱10克，熟菜油50克，精盐3克，姜10克，味精2克。

红薯菠菜汤的做法：

1、先将红薯洗净，切成丝；菠菜洗净，入开水锅中氽一下取出；姜去皮拍破，葱洗净切花；

2、然后将洗净的锅置火上，掺入鲜奶，下红薯丝姜块、熟菜油稍煮，下菠菜、味精、精盐、葱花，开后起锅即可。