天气预报 > 其他 >如何炸馍丸子

如何炸馍丸子

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

配料: 主料:肥瘦猪肉末250克。

辅料:黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克、花椒适量。

制作方法:

1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀;

2、花椒稍炒擀末,制成椒盐;

3、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出;

4、用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

标签:如何丸子