材料：去壳虾仁80公克、洋葱末30公克、蕃茄丁60公克、水半碗、沙拉油1小匙、太白粉1小匙、香菜叶少许、蕃茄酱1大匙、乌醋1小匙、酱油1小匙、细砂糖1小匙。

做法：

1、去壳虾仁放入滚水中汆烫，捞出后以冷水冲洗干净且冷却，沥干切碎备用；

2、热锅倒入适量沙拉油烧热，加入洋葱末小火炒至颜色金黄，加入水、蕃茄丁及所有调味料改中火续煮至滚，加入做好的虾仁碎再次煮开，将太白粉调水淋入勾芡，熄火备用；

3、将做好的调料与面条相混合。