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腌酸甜萝卜水糖醋的比例

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

水、糖、醋的质量比约为五比一比一。

腌酸甜萝卜的做法:

材料:适量白萝卜、胡萝卜、白糖、白醋、盐、鸡精、干辣椒、花椒等。

步骤:

1、白萝卜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成薄片。

2、白萝卜中加入少许盐,拌匀,放置半小时左右。

3、半小时后白萝卜片已变软,把被盐逼出来的水份倒掉;用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净,捞出备用。

4、将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中,加入白糖、白醋、盐、鸡精调味,拌匀。

5、在萝卜上放上掰开的干红辣椒,浇热花椒油。

6、放置半小时左右即可。

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