性情：工作时充满热情、勇敢、无畏、坚决，平时平和驯顺， 喜欢与人为伴，但是对其他狗则缺乏耐心，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，如照顾得 当，可成为忠实的家庭守卫犬。