土豆泥所放食材：土豆，鲜肉，盐，鸡精，胡椒粉，油。

传统做法：

1、先将土豆洗净、去皮、切块，将鲜肉切成小丁；

2、往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水；

3、大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：注意油不要太多，炒到变色时就放清水。