面包是由小麦面粉、酵母和其它辅料加水调制成面团，再经发酵、整形、成型、烘烤、冷却、包装等工序而制成的食品。

从营养上分析：面包有糖类、蛋白质、脂肪、水、少量的无机盐、维生素、营养价值还是比较高的，消化吸收也比较快，吃面包发胖的说法应该是不太科学的，如果质量好的面包也不会带来什么不好的后果，当然若天天大吃奶油特别多的面包也不利于健康。