酸甜苦辣是指动物牛，牛总是十分坚强、不屈，它任劳任怨，受人尊敬。它尝尽酸甜苦辣却只是单纯的为了人民服务，没有一丝怨言。牛年出生的人责任感强，勤勉踏实，所以工作中很受上司的赞赏和信赖。即使工作中发生一些困难，他那坚强的耐力也会突破难关而坚持到底。属牛的人是工作的奴隶，他们是那种努力工作以获得利益和成果的人，但他不肯把自己的与心情坦白地说出来，所以旁人也很难理解他，依属牛者的个性，即使与人发生纠纷也不会将自己的不满说出来，而是让大家心平气和地沟通。