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上八珍是哪八种

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

最上等的八种稀有而珍贵的烹饪原料,有狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。

珍,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。

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