饭后一小时跑步是可以的。饭后小时内胃里的食物基本消耗完了，都已进入肠道，跑步时不会给胃造成负担，血液也都不再集中在胃部了。

跑步的定义是指陆生动物使用足部移动。它在运动上的定义是一种步伐，双脚不会同一时间踫到地面。它亦可以是一种有氧的运动或厌氧的运动。