植物体蒸腾失水的“门户”。气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，它的奇妙之处就是能够自动开闭。气孔的张开和闭合受保卫细胞的控制。

当植物进行蒸腾作用时，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔散失到外界空气中。