材料：新鲜山楂30颗、竹签10根、白砂糖250克。

做法：

1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆；

2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆制作成功；

3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹圈；

4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上，15分钟后即可食用。