氯化氢在常温下是气体，溶于水得到的溶液俗称盐酸，学名氢氯酸。

氯化氢是无色而有刺激性气味的气体，氯化氢易溶于水，在0摄氏度时，1体积的水大约能溶解500体积的氯化氢。

盐酸是无色液体，有腐蚀性，为氯化氢的水溶液，具有刺激性气味，一般实验室使用的盐酸为0.1摩尔每升。浓盐酸溶于水有热量放出，溶于碱液并与碱液发生中和反应，能与乙醇任意混溶，氯化氢能溶于苯。浓盐酸具有挥发性，挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气作用形成盐酸小液滴，会看到酸雾。