差别在于吸水时间的长短以及加热时加热的间隙时间的长短不同。精煮是浸泡和高中低档火分档来煮，米饭口感较好，不过费时间；快煮是一直都用高火煮饭，熟得快，但口感没有精火煮的好吃。快煮是没有吸水时间的，直接一上来就是全功率的加热，省时省电，适合时间短，想快速把饭做好的时候选择。精煮一般有5分钟的吸水时间，加热阶段会有加热间歇，这样煮出来的饭粒更饱满，口感要比快煮好些。精煮就是对火力的调节要求更高。该大火的时候它自动转换为大火，小火就转为小火，而快煮就是说把火力默认为最大，从而要求的时间就比较短。精煮时间稍长，煮出的米饭松软。