山茶花的作用：

1、山茶花是一种重要的油料植物，山茶花的种子，都富含不饱和脂肪油，制作成天然的植物油。而且山茶花还能够提取碱来制作皂素。

2、山茶花是重要的蜜源植物，其花旗长，蜜汁又鲜美甘甜，所以经常被提取出一种天然蜜，供人们日常的食用。山茶花无毒，并且花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质，食用后可以健脾开胃，是一种天然的食品。

3、山茶花的美容功效，山茶花也被用作化妆品，可以滑嫩肌肤，去除色斑等。