生玉米常温下大约能储存一周上下，一般状况下，玉米是能够放电冰箱储存的。电冰箱里边的温度低，能够协助玉米冷藏，避免玉米霉变。新鲜的玉米放到冷藏室中储存能够放一年上下；煮开的玉米在常温状态储存，一般夏天可放12个钟头上下，而冬季得话，能储放一天上下；煮开的玉米米放到冰箱冷冻室，能够储存一周上下的時间。

一般情况下玉米在夏天的时候比较细嫩，吃起来口感比较好，而夏天的温度比较高，常温条件下带皮的新鲜玉米只能存放1天左右的时间，否则很容易发生变质，食用之后不利于人体的健康。