食材：冻草鱼，生姜，大蒜，鸡精，味精，醋，酱油，豆瓣酱，料酒，干辣椒。

步骤：

先用微波炉把冻的草鱼解冻，然后用水泡五个小时。再把鱼切成小块，把锅里放些油，把鱼煎成黄色，千万别煎糊了。后放大蒜等佐料，放水后用大火煮。煮开后用小火加热，十分钟后起锅。