胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个、排骨640克、胡椒根适量、咸菜80克、水20杯、盐或味精适量。

步骤：

将猪肚里、外洗净，与排骨同氽水待用；水煲滚，放入猪肚、排骨及胡椒根同煲至熟；排骨取出，猪肚取出切件再放回汤中，加入咸菜片煮数分钟即成，再用盐或味精调味即可食用。功效：祛风湿、散瘀血、通络脉、治风湿麻木、筋骨疼痛、脘腹冷痛、跌打损伤。

胡椒根炖鸡

材料：嫩鸡1只约500克、胡椒根30克、党参30克、红枣5个。

做法：

挑选嫩鸡项，劏净，切去尾及油，切块；胡椒根、党参、红枣洗净，与鸡肉一齐放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加入少许盐调味后即可食用。功效：温中补虚、散寒止痛。