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小鲨鱼怎么做如何做好吃

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

蒜苗炒鲨鱼:

材料:小鲨鱼、蒜苗、姜、红辣椒、食盐、酱油。

做法:

1、将买回的小鲨鱼洗净,切成2、3公分的块状;

2、将蒜苗切成斜段,姜切成薄片,红辣椒斜切片备用;

3、在锅中倒入适量食用油,烧热后爆香姜片,加入鲨鱼块翻炒;

4、小鲨鱼炒至变色时加入蒜苗和辣椒一起炒;

5、翻炒均匀之后加入食盐、酱油调味,拌炒均匀即可出锅。

炸鲨鱼肉片:

材料:鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋。

做法:

1、将鲨鱼肉切成小块状,加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时;

2、腌制好之后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;

3、在锅中放油,把鲨鱼肉沾上适量红薯粉,放入锅中油炸;

4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。

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