做法如下：

主料：蒜苗，鸭蛋；

辅料：食盐；

步骤：

1、将蒜苗去根择洗干净后，切成大约1厘米的段；

2、将鸭蛋去壳放入碗中，搅成蛋液；

3、锅中倒入植物油，将油烧至八成热时加入蒜苗翻炒；

4、将蒜苗炒软时，将鸭蛋液均匀倒入在蒜苗上面；

5、将大火改为小火，待鸭蛋液慢慢成型时，均匀撒入适量食盐；

6、鸭蛋成型后，将鸭蛋翻面，翻炒至鸭蛋成熟即可。