天气预报 > 其他 >红烧肉的做法及用料

红烧肉的做法及用料

更新时间: 2020-08-16 00:00:00

用料:五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。

做法:

1、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

2、锅里放油煸炒肉块到微黄。

3、放入干辣椒、草果、八角、姜、炒出香味。

4、放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽、生抽炒匀。

5、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。

6、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

7、到汤汁均匀的裹在肉上即可。

标签:红烧肉做法用料