1、准备好材料（面粉、水，葱姜、调料等）

2、面粉加水、鸡蛋、少许盐，想要带点颜色是成品更加漂亮的话就加红萝卜汁或菠菜汁代替水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边静置醒面。

3、将猪肉、葱姜剁末，肉碎中加入葱姜、盐、料酒、生抽、香油拌匀。

4、香菇去梗，切碎末，均匀地拌入肉馅中，饺子馅好啦。放冰箱冷藏，防止菜肉馅出水。

5、面团搓成长条，分切成大小一致的小面团、再擀成圆形饺子皮。

6、从冰箱拿出肉馅，饺子皮3-5个为一组叠放，再平铺上肉馅，肉馅不要过多。

7、再从最后放的那片饺子皮开始，把饺子皮对叠起来，再从最后叠起的饺子皮位置，把饺子皮卷起来，立起来就是玫瑰花了。漂亮吧！依次做好所有的饺子！

8、平底锅放少许油中火烧热，放入玫瑰饺子，煎至底部金黄。或者直接放水蒸熟就可以吃了。

9、如果是做煎饺的话再加入开水至饺子的三分之一高度处，盖上锅盖焖煮，等水烧干，饺子就熟了。

10、盛盘、享用，加点葱花、红辣椒碎等在上面，增添美感。