蔬菜“甘露”是唇形科、水苏属、多年生草本植物。

甘露简介如下:

甘露学名甘露子，亦称草石蚕、地溜子、螺旋菜、螺丝菜等。原产于华北，全国各地均有种植。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。因其地下茎形似蚕蛹或螺丝，又名螺丝菜、宝塔菜、地蚕等。具有祛风除湿，清热解毒的作用，小坚果卵球形，黑褐色，具小瘤，花期7至8月，果期9月。叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛，喜生温湿地或近水处。