主料

山楂适量。

辅料

冰糖适量，红糖适量，琼脂适量。

步骤

1、山楂洗净放入锅中；

2、锅中加水加冰糖开火；

3、水开后加入少量冰糖提色；

4、山楂煮熟后摆在平底器皿内；

5、在汤汁中加入少量琼脂继续煮，直到琼脂化掉为止；

6、将汤汁倒进装山楂的器皿，放进冰箱冷却后用刀划开装盘即可。