1、隔水蒸蟹15-20分钟，蒸到螃蟹变成红色就可以了，下面是具体做法：用料：梭子蟹4只，生姜3片，葱2把，料酒适量，醋适量，盐适量。

2、准备好所有材料，将买来的梭子蟹清洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4、将洗净的梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

5、梭子蟹在锅中蒸15-20分钟左右，蟹变成红色就可以了。