主料：虾500克、白菜500克、饺子皮60个；辅料：鸡蛋2个、猪肉馅400克、食盐8克、生抽8克、胡椒粉3克。步骤：

1、将虾仁剥壳去虾线。

2、白菜切碎后撒上盐拌匀。

4、挤去白菜中的水份。

5、将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋放在一起。

6、加少许生抽、食盐、胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，增加馅料之间的粘合度。

7、将馅料放入饺皮中。

8、饺子捏紧。

9、放入容器中摆放好。

10、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放入一碗凉水继续烧开，重复两次即可捞出食用。