1:带鱼最腥的部分是在腹腔内的那层黑色薄膜上。

2:如果你买的是海带鱼，那么鱼体表的白色是最有营养的，最好不要洗。

3:如果不是海带鱼而是人工养殖的，那么就洗掉它。你清洗带鱼的时候把那层黑色的膜洗净，另外在炖鱼的时候放两枚红枣，可以有效地去除腥味。