莲藕煲筒骨汤比较好。

功效：养胃、消食、防治贫血。

材料：新鲜莲藕两节、老姜2片、香葱2根、蜜枣一颗、猪筒骨200克、盐4克。

做法：

猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用；莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用；接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯；食用前加入盐调味，撒点香葱即可。