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如何在家自制脆皮蛋卷

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

1、准备好的鸡蛋打在一个碗里,用打蛋器搅拌均匀;

2、放入少量的盐;

3、放一小碗玉米油;

4、 放入一些低筋面粉,小筛子过滤一下,增加面粉的细腻感;

5、低筋面粉倒入鸡蛋中后搅拌,让鸡蛋和面粉相融,颜色成为鸡蛋的嫩黄色;

6、放入少量的黑芝麻,再次搅拌均匀;

7、将饼铛预热,把搅拌好的鸡蛋放入饼铛上铺开薄薄的一层,呈现饼状;

8、鸡蛋摊好后,用两根筷子沿着鸡蛋饼的一角向上滚动,蛋卷的形状就出来了。

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