食材用料：鸡一只、葱三颗、姜一大块、枸杞适量、猪蹄膀。

具体做法如下:

1、 把鸡和剔下的大骨清洗干净。

2、 所有食材放入锅里，放入清水，然后汆水。

3、 所有食材放入锅里，大火烧开，小火炖7个小时。

4、 用漏勺过滤清汤。

5、 放凉，撇去上面的一层浮油，装入瓶子。