不建议牛肉天天食用，或过量食用。

原因是牛肉乃至肉类食品的胆固醇和脂肪含量较高，长期或过量食用将使胆固醇数值升高，进而导致动脉粥样硬化，引起中风等疾病，为直观对比各肉类食品，以下每种肉类取样为100克，并分析其胆固醇和脂肪含量。

1、牛肉

胆固醇：84毫克，脂肪：4、2克。

2、羊肉

胆固醇：60毫克，脂肪：3、4克。

3、 猪肉

胆固醇：109毫克，脂肪：88、6克。

4、 兔肉

胆固醇：59毫克，脂肪：2、2克。

5、 鸡肉

胆固醇：106毫克，脂肪：9、4克。

6、鱼（以草鱼为例）

胆固醇：47毫克，脂肪：2、6克。